コープの食と食料

ちまたでは先月末から今月始めにかけてゴールデンウィークでしたが、残念ながら生産農家に休みはありません。本日、生産農家に入雛（にゅうすう：ひよこが生産農家に入ること）しましたので、その様子を紹介します。

黄色い容器はひよこ用の給水(水飲み)器です。・・・通称「だるま」と呼ばれています。 給水器はひよこから成鶏（体重３ｋｇ前後）になるまで、鳥の大きさに合わせていろいろなタイプがあります。高さが高いと鳥が水を飲めなかったり、低すぎると水が汚れる原因にもなりますので、鳥の成長にあった給水器のタイプ、個数（全羽が飲めるように）、設置場所も重要です。

上にある金属製のUFOみたいなものは、暖房機で防寒対策に使用しています。ひよこは温度の変化に弱い（特に寒さには弱い）ため、上からカイロを当てているような感じです。 床面は、のこくず、もみがら、木材チップを敷き詰め、少しでも（大きな温度変化などの）ストレスが発生しないようにしています。

鶏舎は大きいのですが、ひよこは小さいため、画像の左側に仕切りを使用しています。ひよこが大きくなるにつれ、徐々に仕切りを広げていきます。今日から約５０日後には３ｋｇ前後の成鶏になります。

晴天
今年もいよいよ、飼料用米の収穫の時期になりました。
飼料用米の取り組みも今年で3年目となります。
今回はユーコープ事業連合より店舗職員、商品部職員、精肉バイヤー、またＪＡグループ佐賀よりＪＡさが、ＪＡ伊万里市の職員ほか、飼料用米の生産者、はぐくみ鶏の生産者、(株)ＪＡフーズさが(はぐくみ鶏の生産処理会社)の職員の総勢30名程度で稲刈りを行ないました。

天候にも恵まれ、本日は稲刈り日和になりました。
今から刈り取りする飼料用米も、こうべを垂れています。

ＪＡグループ佐賀では、本年佐賀県内で200ヘクタール以上の圃場で飼料用米を栽培、うち9.6ヘクタール分(収穫予定50トン)を、はぐくみ鶏の後期飼料の5％に使用予定です。

皆さん元気なうちにまず１枚。
この後、手作業にて、また機械により稲刈りを体験していただきます。

手作業にての稲刈りになります。この姿勢は慣れないうちは非常に疲れます。
体験された方の中には、次の日「内股が痛い」と言われていた方もいらっしゃいました。

実は稲刈りの大半は機械によるものでした。初めての運転で緊張されています。
稲刈り時には、なるだけ稲の下部部分と圃場地面の間に調整する必要があるのですが、地面の凹凸があり、慣れないうちは地面を掘り返すことがあります。
・・・ちなみに男性職員の方は掘り返されていました。

なんとか、夕暮れ前に稲刈りは無事に終わりました。
みなさんお疲れ様でした。

最後に、収穫した飼料用米については、画像のフレコン(と呼ばれる大きな袋)に入れられ、水分調整後(収穫したままでは水分が高いため乾燥させ)保管されます。
フレコンには、区分管理のため大きく飼料用と分かるようにマル飼と書かれています。
この後、収穫された飼料用米は飼料工場へ運ばれ、12月に使用されます。

飼料用米の田んぼは田植えから約1ヵ月が経過しました。
田植え直後の光景からすると、晴天を浴びて1株当りの茎数が増え、田面を緑に覆いつくしています。
手植えの様子がわずかに見られる程度になりました。

飼料用米が主食用米に混合することがないよう、圃場に目印となる立て札を立てています。

梅雨時期の断続的な降雨により一時生育が遅れていましたが、梅雨明け後の好天続きにより、現在生育は回復基調です。
今後の生育にも期待が持てます。

曇り空の中、今年もはぐくみ鶏に給餌する飼料用米の田植えを行ないました。
飼料用米の取り組み（国産飼料の活用による食料自給率の向上、休耕田・耕作放棄地の有効活用による水田の保全が目的）については、今年で3年目になります。
今年は、コープかながわ、しずおかの店舗勤務の職員、ユーコープ瀬谷工場の畜肉加工担当者、商品部のバイヤーさん14名とＪＡグループ佐賀の関係者で、ＪＡ伊万里市管内の圃場で行ないました。

初めて乗られる田植機に少々緊張されていましたが、みなさん上手に運転されています。

しかし、よく見ると植えた苗は・・・。
曲がっているのがわかるかと思います。

すばらしい！見事な曲線美・曲がり具合です。

手植えでの田植えも体験していただきました。
中腰になりますので、短時間でも腰が痛くなり、かなりの重労働です 。

最後に飼料用米の取組み看板をバックに全体写真を撮りました。
はぐくみ鶏の生産者も応援のため(見ていただけですが)、来ていただいています。 みなさん本当にお疲れ様でした 。

どんよりとした天候ですが、佐賀の桜は見ごろです。

桜の並木道です。
シーズンの週末になると「花見」と称される酒盛りが行なわれています。

「ひげ会長」こと、いつも満面の笑みのＪＡグループ佐賀ブロイラー部会の太田会長です。
太田農場内の桜をバックに撮りました。

太田会長と一緒にいるのは、太田農場の「フジ丸」です。
番犬と言うより太田会長の「遊び相手」が主な仕事のようです。

農場内の白い跡は、消石灰散布の跡です。
今年、国内で鳥インフルエンザが発生したため、佐賀で発生させないように農家のみなさんは防疫・予防に苦慮されていました。

太田農場の鶏舎内には、昨日来たばかりの「はぐくみ鶏」のひよこがいます。
ひよこの時には鶏舎内に枠を設置し、大きくなるのにあわせて、枠を広げていきます。

48～55日後には、元気で大きい「はぐくみ鶏」となるよう、また組合員の皆さんにおいしく召し上がっていただけるよう、今回も太田会長夫妻の子育て(苦労)が始まります。

いよいよ、飼料用米の稲刈り(収穫)時期となりました。
天候：くもりの中、コープの組合員さんと飼料用米の稲刈りを行いました。

まずはケガがないように、かまの使い方についての説明です。
みなさん真剣に聞かれています。

最初は、ぎこちなかったのですが、徐々にうまくなられていました。

ちなみに、一緒に稲刈りをした男性職員は３０分もたたず早々にやめていました。

実は・・・、稲刈りの半分はコンバインでの刈り取りでした。

コンバインを交代で運転されての刈り取りも経験されました。

なんとか、夕暮れ前に稲刈りを終了することができました。
始める前の写真と見比べてもらうと、くたくた感と(刈り終わった)満足感、爽快感が見て取れると思います。
みなさん、本当にお疲れさまでした。

次の日は、収穫した飼料用米を保管する貯米施設の見学です。

また処理工場では、工場内の見学(一羽のにわとりから、もも、むね、ささみなどの部位になるまで)のほか、解体実演を行いました。
・・・解体するのは、少々緊張気味の工場長です。

最後にはぐくみ鶏の生産者と一緒に産地交流会を実施しました。
生産者の(あつい？)思いを感じていただけたのではないかと思います。
２日間、本当にお疲れさまでした。ありがとうございました。

佐賀の飼料用米栽培田では、稲が黄金色に色づいています。
９月半ば以降は残暑も収まり、稲にとっても過ごしやすい気候になりました。

今年の稲の穂数は平年並みとなりました。
成熟期を迎えた稲が、穂の重みで頭を垂れています

前回調査より３週間経過しました。
田植えをしてから２ヶ月と１週間、短い期間のようにも感じられますが、佐賀の飼料用米の稲は、ここまで立派に成育しました。風に稲がなびいて気持ちが良さそうです。

田んぼでは、ちょうど稲が出穂期を迎えています。
梅雨期間中は平年より稲の生育が遅れていましたが、梅雨明け以降は晴天にも恵まれ、生育遅れを取り戻し、現在は平年より３日程度早く生育しています。今 年、飼料用米として作付けしている品種「たんぼの夢」は、稲の穂数に大きな影響を与える茎数が平年より多くなっています。

出たばかりの穂はピンと上に立っています。
今後、稲は光合成で得た養分を穂にどんどん送り込むので、モミが重くなり穂が垂れてきます。

前回調査より２週間が経過しました。

梅雨明け以降の天候の回復を受けて飼料用米の稲がすくすくと生育しています。

現在、稲の生育は有効分げつ決定期を迎えています、収穫量に係る稲の茎数はここまでで決定します。

梅雨明けまでは日照時間が短く、平年より稲の茎数が少なかったため生育が心配されましたが、現在の茎数は平年並みまで回復しました。

田んぼではイトトンボやコオロギなど、虫たちが生息しています。

佐賀の田んぼは佐賀の自然環境をはぐくむ場でもあるのです。

脇を流れるクリーク（農業用水路）では菱が生息していました。 菱はヒシ科の一年生水草です、佐賀県内を縦横無尽に広がるクリークに生息しています。
子実は秋に収穫が出来、食用になります。
佐賀県には菱を使った焼酎“菱娘”を特産としている産地もあります。

田植えをしてから一ヶ月たちました。

７月中旬は佐賀でも大雨が続きましたが、田んぼへの影響はありませんでした。７月１７日から梅雨明けし晴天が続く中、稲は順調に育っています。

田んぼでは現在、水を落として中干しをしています。

過剰な生育を防いで健全な茎数を確保することで、稲の収量アップに繋がります。

佐賀では飼料用米が主食用米に混入することのないよう、主食用米と収穫・乾燥調製の時期をずらしています。

手前の飼料用米（６月２１日田植え）と奥の主食用米（６月１０日田植え）では、稲の緑の濃さが違うのが分かると思います。

青空が広がっています。

今後の生育にも期待出来そうです！

昨年に続き、コープの産地指定鶏肉「はぐくみ鶏」（佐賀県・岩手県で飼育）に給餌する飼料用米の田植えを行いました。今年は伊万里市での田植えに、コープの職員４人（バイヤーなど）が参加しました。（写真は参加したコープ職員のうち３人と、JAグループ佐賀のお２人）

梅雨ということで雨天が続くなか、ちょうど雨がやんだときに田植えをしました。
写真は田植え当日に立てた「はぐくみ鶏」に与える飼料用米のことを記した看板です。

田植え機での田植えを体験。
田んぼの土は平らではないので、まっすぐ植えるためには集中力と経験が必要です。

今年は「たんぼの夢」という品種の飼料用米を植えました。

無事田植えが終了！
今年は、ＪＡ伊万里管内の田んぼ９.７haで田植えを行いました。
１０月下旬ごろには、佐賀県内の約１６万羽のはぐくみ鶏に給餌する５０ｔの飼料用米が収穫できる予定です。

はぐくみ鶏の生産者も田植えを見届けました。